Nos enfocamos en crear e-books de fácil uso en entorno digital para las de recetas de postres al plato* de Andrea Dopico Cafarelli.
*Un postre al plato es un conjunto de uno o más elementos de pastelería, como por ejemplo: mousses, cremas, crocantes, helados, gels, esponjas, aires y elementos de decoración.
Estos elementos deben estar preparados con antelación para poder ensamblarlos à la minute.